探访名茶太平猴魁核心产区黄山猴坑

作者:吴永泉 点击:2021-04-15 16:14:22

黄山市黄山区在地球的北纬30度黄金产茶线,是中国十大名茶之一太平猴魁的唯一原产地...

黄山市黄山区在地球的北纬30度黄金产茶线,是中国十大名茶之一太平猴魁的唯一原产地,该区除汤口部分区域产毛峰,其他乡镇只要茶叶制作工艺与茶树种相同,都可制产太平猴魁。太平猴魁的核心产区,是该区新明乡猴坑村及周边区域。

同属一区,具体产地不同,茶叶口感不同,价格也不同,普通地方的一斤(500克,下同)茶有的只卖两三百元,核心产区如猴村组的茶可以卖到四五千元一斤,猴村组的茶农人均收入可达近30万元。

以太平猴魁采摘期为二三十天计算,猴村组的茶农,堪称日进万金,是远近闻名的茶叶致富地!

2021年入春以来,雨水较多,但气温适宜,阳光雨露及云海山花滋润得当,因此,今年的太平猴魁开园时间,比去年提前了两三天。

4月13日,黄山区7.5万亩太平猴魁已正式全面开园采摘。当天清晨,笔者从黄山区城区前往猴坑村,探访太平猴魁核心产区“片片树叶都成金”的奥秘。

早晨,新明乡到猴坑的山路上,万木滴翠,杂花染山,小溪叮咚,随处可闻鸟儿欢鸣。远山近水间,清新空气与曼妙云雾扑面而来,让人心情大好。

猴坑村,全国各地茶商与参加当天猴魁文旅节活动嘉宾的车辆很多,车来人往,山村非常热闹。

村口,进入猴村村民组等的道路上,设有路障及专人值守,据说,这是防止山外茶叶混进山冒充核心区猴魁的。

随后,换乘当地小客车上猴村组。山路弯弯,窄且险,车过来时,路人要贴着路牙避开。转弯时,山崖好像在往车上撞,当地司机熟能生巧,巧而胆大,总在千钧一发时轻巧的转一把,车子挨着山崖过去了。遇到会车,经常要倒车找会车点,司机说,这路以前更窄,小面包堪堪过,没护栏,那才叫一个险。前几年,装了安全护栏,路也拓宽了些,条件好多了。即使如此,外地车走这条路,胆量技术稍缺,会吓瘫在半道。

山路倒也不远(下山走路,才知道所谓不远是相对坐车说的),一路欣赏风景,很快到了猴村组。路侧,看到山上青翠欲滴的茶叶摇曳生姿,长势正好。进村,猴村组28户人家,家家请了来自山东菏泽、安徽泾县、青阳等地的大量茶工,上午9点多,茶工们就已经陆续背着茶篓满载而归,村里处处茶叶飘香。

太平猴魁的核心产区在猴坑村,猴坑村的猴村组(原名就叫猴坑)、颜家、猴岗,是核心中的核心。这三个山头海拔600到800米,终年云雾缭绕,日照充足,山林环绕,山花漫香,土壤肥沃,是无与伦比的出好茶之地。

猴村村民小组,村里的空地都种了茶!

说到猴坑,要解释下。新明乡猴坑是太平猴魁茶的历史创始地与核心产区,1900年太平猴魁在这里创制,因茶品质为尖茶之魁,又首创于太平县(现黄山区)猴坑,故名为“太平猴魁”。

古时候,猴坑常有猴子出没,被人称为猴坑。随着历史演变,新明乡的猴坑、颜家、猴岗等多个山村因气候、地理环境相似,茶叶品质都好,且有悠久种茶历史。2013年4月,新明乡猴坑所属的三合行政村,为进一步打响猴魁品牌,更名为“猴坑村”,原猴坑叫猴村村民小组。

祁门有采茶女(茶花女),猴坑也有地标!

猴坑行政村共辖12个村民组,437户,1428人。茶园面积5400亩,2020年合计产茶14万斤,均价490元/斤,产值6860万元,人均4.8万元。

其中,猴村村民小组(原猴坑)作为历史以来的核心原产地,知名度极高,茶季时,很多茶商守在茶农家等出货。该村民小组有茶农28户90人,茶园面积520亩。2020年生产极品太平猴魁5800公斤,茶叶均价1900元/斤,产值2208万元,茶农人均收入24.5万元。据说,收入最多的茶农,人均28万元。猴魁采摘期就20多天,茶农是真真的日进万金。

猴村村民小组的茶叶,有的已开价到4500元左右一斤。当天的头采开园第一秤,被深圳一茶商夺得,这500克(一市斤)茶价8750元。

猴岗有茶农15户62人,茶园面积305亩,茶叶均价1400元/斤,茶农人均收入13.8万元;颜家有茶农18户54人,茶园面积250亩,2019年茶叶均价900元/斤,茶农人均收入约9.8万元。

其它几个核心产区中,葛湖龙王山均价420元/斤,皇礼坑360元/斤,樵山荷花坑420/斤,新明虹桥360/斤。

据了解,太平猴魁核心产区的茶叶价格高,主要是其特殊地理环境与生态造就的特殊品质;以及其中国十大名茶、巴拿马万国博览会金奖等顶级品牌身份;还有,就是产量的天然稀缺性。

猴坑人对茶叶品质的保护意识非常强,除严禁外地茶叶进村冒充外,还制定村规民约,严禁对茶叶使用除草剂、用化肥,严禁制茶时添加其他原料。该村两委也组建了机构与队伍,对此严加查管。可以说,太平猴魁核心区茶叶长期以来价高质优,与天生丽质有关,也有后天管控有关。

目前,猴坑茶企正在推动区块链技术应用,今后,太平猴魁核心区的茶叶将有身份标志,可以产品溯源,大数据助力,茶叶品质管控将更上台阶。

茶叶采摘季只有二三十天,除去茶园管护等,茶农大多数时间可以作别的。目前,猴坑村茶农在茶季以外,大多在城区或外地经商、务工或营茶等。但是,猴坑村的优越山水生态、独特茶文化,非常漂亮的湖畔与山茶景观,还有丰富厚重的红色历史文化与遗迹,是茶旅自驾游的绝佳线路,一年热闹一季,其他时候只有美丽的寂寞,是对好资源的浪费。

作为太平猴魁核心村,猴坑村正在积极发展茶旅结合路子,今年,该村在原有的观湖栈道、茶园休憩亭的基础上又新建了太平猴魁博物馆,游客可以畅享一路山林茶园的自驾快乐,看湖光山色、游核心茶园、品太平猴魁、了解猴魁历史与制作等全过程。该村通过努力,想把猴坑旅游品牌推到国内外,让绿水青山进一步转换为金山银山。

得益于太平猴魁的品牌影响,以及好山好水优势,黄山区作为太平猴魁产区,绝大多数茶农都制作太平猴魁,该区猴魁茶园面积7.5万亩,茶农人均茶叶年收入8800多元,居省市前列。其中,猴坑所在的新明乡,2020年太平猴魁茶总产量270吨,总产值约1.62亿。

目前,黄山区已在全区范围推广应用“粘虫黄板+生物农药+生态农艺”绿色防控模式,推进全域茶园农药面源零污染,让茶叶品质更进一步提升。

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本文话题: 徽州绿茶

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